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Gabelbissenwürzer

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Zum Einlegen und Würzen von Fisch

gehäutete, filetierte, entgrätete und in fingerbreite Streifen geschnitte Matjes, gewässerte Salz- oder Kräuterheringe werden für einen Tag in eine kalte Marinade aus Essig, Zucker, Zwiebeln und Gabelbissenwürzer eingelegt.
Serviert werden sie ohne die Marinade beispielsweise mit Sauerrahm, gehacktem Dill, Gewürzgurken und Brot.

20 g Beutel
Zutaten: Pfeffer, Senf, Piment, Nelken, Lorbeer

Zum Einlegen und Würzen von Fisch

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