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Dreistern Schmorkohl 800g

€5,49
800.0g | €6,86 / kg
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Inhalt: 800g Mit Kartoffeln und Schweinefleisch.

Zutaten: 32% Weißkohl, 19% Kartoffeln, 12% zerkleinertes Schweinefleisch, Zwiebeln, Schweinespeck, SAHNE, modifizierte Stärke, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat) pflanzliche Öle (raps, Mais) Tomatenmark, Mehl (Weizen, Reis), Maltodextrin, Karamellzuckersirup (Glukosesirup, Zucker), Stärke, Rindfleischextrakt, Zucker, Tomatenpulver, KNOLLENSELLERIEPULVER, Gemüseextrakte (enthält SELLERIE), MILCHEIWEISSERZEUGNIS (enthält LAKTOSE) Verdickungsmittel: Gurakernmehl; Gewürzextrakte, Tomatenzonzentrat, Gewürze, geräuchertest Speisesalz (Speisesalz, Rauch), Kümmel Allergene: Sahne, Milch, Laktose, Weizen, Gluten, Sellerie (Gemüseextrakte), Knollenselleriepulver

 

Herstellerinformationen DREISTERN-Konserven GmbH & Co. KG, Philipp-Oehmigke-Str. 4, 16816 Neuruppin


Schmorkohl ist ein klassisches Gericht der deutschen Küche und wird oft mit Kohl, Speck und Zwiebeln zubereitet. Hier sind einige Gründe, warum Schmorkohl so lecker sein kann:

  1. Der Kohl: Kohl ist eine nahrhafte Zutat, die im Schmorkohl zart und weich gekocht wird, um ihm einen leckeren, milden Geschmack zu verleihen.

  2. Die Gewürze: Schmorkohl wird oft mit Gewürzen wie Lorbeerblättern, Piment und Kümmel zubereitet, die dem Gericht eine einzigartige Geschmacksnote verleihen.

  3. Der Speck: Speck ist eine herzhafte Zutat, die dem Schmorkohl zusätzlichen Geschmack und Textur verleiht.

  4. Die Zwiebeln: Zwiebeln werden oft im Schmorkohl verwendet, um ihm eine zusätzliche Geschmacksnote und Süße zu verleihen.

  5. Die Soße: Schmorkohl wird oft in einer leckeren Soße serviert, die aus Zutaten wie Rinderbrühe, Sahne und Mehl besteht. Diese Soße trägt dazu bei, dass das Gericht saftig und noch leckerer wird.

  6. Die Vielseitigkeit: Schmorkohl kann auf viele verschiedene Arten zubereitet werden und passt gut zu verschiedenen Beilagen wie Kartoffeln, Reis oder Nudeln.

  7. Die Zubereitung: Schmorkohl wird langsam geschmort, was dazu beiträgt, dass er zart und saftig wird und die Aromen der Gewürze und der Soße sich vollständig entfalten.

Insgesamt ist es die Kombination aus zartem Kohl, würzigen Gewürzen, herzhaftem Speck, süßen Zwiebeln, leckerer Soße, Vielseitigkeit und einfacher Zubereitung, die Schmorkohl so lecker und befriedigend macht.

 

Rezept

Gerne! Hier ist ein einfaches Rezept für Schmorkohl:

Zutaten:

  • 1 Kopf Weißkohl, in Streifen geschnitten
  • 200 g durchwachsener Speck, gewürfelt
  • 2 Zwiebeln, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 EL Tomatenmark
  • 500 ml Rinderbrühe
  • 100 ml Sahne
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 TL Piment
  • 1 TL Kümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Olivenöl

Anleitung:

  1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Schmortopf bei mittlerer Hitze.

  2. Braten Sie den Speck in dem Öl an, bis er leicht gebräunt ist.

  3. Fügen Sie die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie für etwa 5 Minuten an, bis sie weich sind.

  4. Geben Sie den Weißkohl hinzu und braten Sie ihn für weitere 5 Minuten an.

  5. Fügen Sie das Tomatenmark, die Rinderbrühe, die Sahne, die Lorbeerblätter, das Piment und den Kümmel hinzu und bringen Sie alles zum Kochen.

  6. Reduzieren Sie die Hitze, decken Sie den Topf ab und lassen Sie alles für ca. 1,5 Stunden köcheln, bis der Kohl zart ist.

  7. Schmecken Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer ab.

  8. Lassen Sie den Schmorkohl für weitere 10-15 Minuten köcheln, bis die Soße eingedickt ist und die Aromen sich vollständig entfaltet haben.

  9. Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie den Schmorkohl für ein paar Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren.

Guten Appetit!

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