Erbsen - Eintopf ( Dreistern )

Inhalt: 800g

Zutaten: Trinkwasser, 26% Erbsen, 20% Fleichklößchen (71% Schweinefleisch, Weizenpaniermehl, Zwiebeln, Trinkwasser, jodiertes Speisesalz, Milcheiweis, Kaktose, Gewürze), geräucherter Speinespeck (Schweinefleisch, Schweinespeck, Speisesalz, Dextrose, Zucker, Gewürze, Glukosesirup, Maltodextrin, Gewürzextrakte, Konservierungsstoffe, Natriumnitrit, Kaliumnitrat, Tannenrauch), Kartoffeln, Karotten, modifizierte Stärke, Zwiebeln,Würze, Weizenmehl, Poree, pflanzliche Öle (Rapsöl, Sonnenblumenöl), Zucker, Speisesalz, Verdikungsmittel (Xanthan, Guarkemehl), Dextrose, Gewürzextrakte, Selleriesalz, Kräuter.

Erbsen-Eintopf mit Fleischklößchen

Herstellerinformationen
DREISTERN-Konserven GmbH & Co KG, Philipp-Oehmigke-Str. 4, 16816 Neuruppin

Erbseneintopf ist ein traditionelles Gericht, das oft im Winter oder an kalten Tagen serviert wird. Hier sind einige Gründe, warum Erbseneintopf so lecker sein kann:

1. Die Erbsen: Erbsen sind eine nahrhafte Zutat, die im Eintopf weich und zart gekocht werden. Sie haben einen süßen und milden Geschmack, der gut mit anderen Zutaten harmoniert.

2. Die Kartoffeln: Kartoffeln sind eine häufige Zutat im Erbseneintopf und tragen dazu bei, dass das Gericht herzhaft und sättigend ist.

3. Die Gewürze: Erbseneintopf wird oft mit Gewürzen wie Thymian, Lorbeerblättern und Pfeffer zubereitet, die dem Gericht einen einzigartigen Geschmack verleihen.

4. Das Fleisch: Manchmal wird Erbseneintopf mit Speck, Schinken oder Würstchen zubereitet, was dem Gericht zusätzlichen Geschmack und Textur verleiht.

5. Die Soße: Erbseneintopf wird oft in einer leckeren Soße serviert, die aus Zutaten wie Gemüsebrühe, Sahne und Mehl besteht. Diese Soße trägt dazu bei, dass das Gericht saftig und noch leckerer wird.

6. Die Zubereitung: Erbseneintopf wird langsam geschmort, was dazu beiträgt, dass die Aromen der Gewürze und der Soße sich vollständig entfalten und das Fleisch zart und saftig wird.

7. Die Vielseitigkeit: Erbseneintopf kann auf viele verschiedene Arten zubereitet werden und lässt sich gut mit verschiedenen Beilagen wie Brot oder Salat kombinieren.

Insgesamt ist es die Kombination aus zarten Erbsen, herzhaften Kartoffeln, würzigen Gewürzen, leckerer Soße, Vielseitigkeit und sorgfältiger Zubereitung, die Erbseneintopf so lecker und befriedigend macht.

Hier ist ein einfaches Rezept für Erbseneintopf:

Zutaten:

• 500 g getrocknete grüne oder gelbe Erbsen
• 2 Zwiebeln, gehackt
• 2 Karotten, gewürfelt
• 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
• 2 Kartoffeln, gewürfelt
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Lorbeerblätter
• 2 TL getrockneter Thymian
• 1 L Gemüsebrühe
• 250 ml Sahne
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Erbsen über Nacht in Wasser einweichen.

2. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Kartoffeln darin anbraten, bis sie weich sind.

3. Den Knoblauch und die Lorbeerblätter hinzufügen und für weitere 2 Minuten anbraten.

4. Die abgetropften Erbsen und den Thymian in den Topf geben und umrühren.

5. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.

6. Die Hitze reduzieren und den Eintopf 1-2 Stunden langsam köcheln lassen, bis die Erbsen weich sind.

7. Die Lorbeerblätter entfernen und den Eintopf pürieren, bis er glatt ist.

8. Die Sahne hinzufügen und gut umrühren.

9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Eintopf noch einmal erhitzen.

10. Servieren Sie den Erbseneintopf heiß mit Brot oder Croutons.

Guten Appetit!